|
|
Erwtensoep Met Buikspek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 ltr.water, 600 gr spliterwten, 200 gr vers buikspek, 2 selderijknollen, bosje peterselie en selderij ,1 prei wat peper en zout 2 a 3 bouillonblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout het spek dat in dobbelsteentjes is gesneden, zo mogelijk een dag tevoren. Laat de de erwten een nacht in water weken, breng ze de volgende dag met het weekwater en wienig zout aan de kook, voeg er het spek bij en laat alles samen plm. 2 uur zachtjes koken, voeg het laatse half uur de geschildein blokjes gesneden selderijknollen toe en tevens de fijn gesneden gewassen prei, selderij en peterselie heel fijn en voeg ze het laats aan de soep toe laat haar niet meer koken en maak de soep op smaak met peper en bouillonblokjes.
|
|
|